SMK NEGERI 1 PROBOLINGGO telah berdiri sejak tahun 1960-an. Pada mulanya SMK Negeri 1 Probolinggo dikenal dengan nama SMEA Negeri Probolinggo bertempat di jalan Dr. Sutomo, Probolinggo dan saat itu masih berbagi gedung dengan Sekolah-sekolah dan lembaga pendidikan lainnya yang membuka kelas di probolinggo. Saat itu SMEA Negeri Probolinggo sudah menjadi salah satu pilihan utama bagi warga Probolinggo dan sekitarnya untuk menempuh pendidikan tingkat menengah atas. Hingga akhirnya pada tahun 1996 SMEA Negeri Probolinggo yang kemudian dikenal dengan nama SMK Negeri 1 Probolinggo berpindah tempat untuk menempati gedung baru di kawasan Kedopok-Wonoasih, Kota Probolinggo, tepatnya di jalan Mastrip 357 Probolinggo. Sejak awalnya SMK negeri 1 Probolinggo selalu berusaha untuk mengikuti perkembangan jaman dan tuntutan Dunia Usaha/ Dunia Industri sehingga lulusan SMK Negeri 1 Probolinggo mampu beradaptasi dan mandiri. Dan sekarang SMK Negeri 1 Probolinggo masih terdepan dan tetap menjadi salah satu pilihan utama dalam menempuh jenjang pendidikan menengah atas. SMK Negeri 1 Probolinggo memiliki tiga program keahlian yaitu; Administrasi Perkantoran, Akuntansi dan, Penjualan. Sebagai Lembaga Pendidikan SMK Negeri 1 Probolinggo sudah meraih gelar juara Lomba Lingkungan Sekolah Sehat (LLSS) tingkat Kota Probolinggo tahun 2007 dan gelar juara lomba ADIWIYATA BESTARI tingkat Kota Probolinggo tahun 2007 sebagai wujud kepedulian pada penciptaan Lingkungan belajar yang sehat dan berwawasan lingkungan untuk menghasilkan lulusan yang memiliki kepedulian pada lingkungannya. (Ethedick)